Forno pizza GastroTop 12L

Progettato per
soddisfare e superare le
aspettative anche dei
professionisti più
esigenti, fornendo
prestazioni, qualità e
servizio elevati.
Performance
eccellenti: robusto,
adatto per un uso
intensivo e molti tipi di
impasto, assicurano una
cottura uniforme
Stile, qualità e garanzia
Made in Italy anche
nell’estetica del prodotto,
rendendolo la soluzione
perfetta per le
installazioni “front of
house”.
È dotata della tecnologia
Activestone ad alte
prestazioni e può essere
ordinata con camera
refrattaria completa, per
un’efficienza termica
ancora maggiore.
Riscaldamento
ultrarapido con riduzione
del tempo di
riscaldamento fino al
50% e consumo
energetico fino al 25%, a
confronto con un sistema
di riscaldamento
tradizionale.
Pannello di controllo
digitale offre
un’estrema precisione
nell’impostazione della
temperatura, può
memorizzare fino a 2
programmi e dispone di
una funzione di
accensione e
spegnimento
programmato.
Temperatura massima di
450 °: perfetto per
qualsiasi tipo di impasto,
anche per prodotti ad
alta idratazione che
richiedono un tempo
molto breve tempo di
cottura, come la pizza
alla napoletana.
Tutti i modelli vantano
una robusta struttura in
acciaio inox, porte facili
da aprire e una maniglia
ergonomica.
Doppia illuminazione
interna a 12 V e doppio
vetro per una maggiore
conservazione del calore.
Cappa aspirante inox, ø
uscita 200mm.
Valvola camino con
apertura e chiusura
controllata.

Capacità Pizze6 x Ø 30/34 (x2)

Temperatura massima450 °C

Potenza totale17,76 Kw

Voltaggio400 V

Fasi3N+T Ph

Frequenza50/60 Hz

Superficie di cottura70x105 cm

Altezza camera15 cm

Dimensioni esterne LxPxH113x138x72 cm

Soluzione "Full refractory stone"disponibile su richiesta/available on request

Peso217 Kg