Forno elettrico Pyralis PY 18 Digitale

Progettato per soddisfare e superare le aspettative anche dei professionisti più esigenti, fornendo prestazioni, qualità e
servizio elevati.
Performance eccellenti: robusto,adatto per un uso intensivo e molti tipi di impasto, assicurano una cottura uniforme Stile, qualità e garanzia Made in Italy anche nell’estetica del prodotto,rendendolo la soluzione perfetta per le installazioni “front of house”.
È dotato della tecnologia Activestone ad alte prestazioni.
Riscaldamento ultrarapido con riduzione del tempo di riscaldamento fino al 50% e consumo energetico fino al 25%, a confronto con un sistema di riscaldamento tradizionale.
Pannello di controllo digitale offre
un’estrema precisione nell’impostazione della temperatura, può
memorizzare fino a 2 programmi e dispone di una funzione di
accensione e spegnimento programmato.
Temperatura massima di
450 °: perfetto per qualsiasi tipo di impasto,anche per prodotti ad
alta idratazione che richiedono un tempo molto breve tempo di
cottura, come la pizza alla napoletana, struttura in
acciaio inox, porte facili da aprire e una maniglia ergonomica.
Doppia illuminazione interna a 12 V e doppio vetro per una maggiore conservazione del calore.
Valvola camino con apertura e chiusura controllata.

Dati tecnici 

Capacità Pizze9 x Ø 30/34 (x2)

Temperatura massima450 °C

Potenza totale26,64 Kw

Voltaggio400 V

Fasi3N+T Ph

Frequenza50/60 Hz

Superficie di cottura105x105 cm

Altezza camera15 cm

Dimensioni esterne LxPxH148x138x72 cm

Soluzione "Full refractory stone"disponibile su richiesta/available on request

Peso290 Kg