Forno combinato professionale LU DT 107E – 7 x GN 1/1 – Touch – Elettrico

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, mense, hotel, gastronomie, laboratori e servizi catering che necessitano di risultati costanti, rapidità operativa e massima precisione di cottura.

Il modello LU DT 107E dispone di una capacità di 7 teglie GN 1/1 ed è dotato di un moderno pannello di controllo Touch, semplice e intuitivo. I programmi automatici consentono di gestire facilmente diverse tipologie di preparazione, riducendo i tempi di lavoro e garantendo risultati uniformi.

La cottura a vapore avviene tramite iniezione diretta, ideale per cuocere, rigenerare, arrostire e mantenere gli alimenti morbidi e succosi. La sonda al cuore permette di controllare con precisione la temperatura interna del prodotto, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia quotidiana della camera di cottura.

Caratteristiche principali

• Capacità: 7 teglie GN 1/1

• Controllo elettronico Touch

• Programmi di cottura automatici

• Cottura a convezione, vapore e combinata

• Produzione del vapore a iniezione diretta

• Sonda al cuore per il controllo della temperatura interna

• Sistema di lavaggio automatico

• Alimentazione elettrica

• Tensione: 380–415 V 3N

• Potenza totale: 8,3 kW

• Dimensioni: 82 x 90 x 78 cm

• Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per

Ristoranti, mense aziendali e scolastiche, hotel, gastronomie, catering, panifici e laboratori professionali.