Forno combinato professionale LU DT 111E – 11 x GN 1/1 – Touch – Elettrico

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, hotel, mense, gastronomie, laboratori e servizi catering con elevati volumi di produzione.

Il modello LU DT 111E offre una capacità di 11 teglie GN 1/1 ed è dotato di un moderno pannello di controllo Touch, intuitivo e semplice da utilizzare. I programmi automatici consentono di impostare rapidamente i diversi cicli di cottura, garantendo risultati uniformi e riducendo i tempi di lavoro.

La produzione del vapore avviene tramite iniezione diretta, una soluzione efficace per cuocere, rigenerare, arrostire e mantenere gli alimenti morbidi e succosi. La sonda al cuore permette di controllare con precisione la temperatura interna del prodotto, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia quotidiana della camera di cottura.

Caratteristiche principali

• Capacità: 11 teglie GN 1/1

• Controllo elettronico Touch

• Programmi automatici di cottura

• Cottura a convezione, vapore e combinata

• Produzione del vapore a iniezione diretta

• Sonda al cuore

• Sistema di lavaggio automatico

• Alimentazione elettrica

• Tensione: 380–415 V 3N

• Potenza totale: 16,4 kW

• Dimensioni: 82 x 90 x 106 cm

• Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per

Ristoranti, mense aziendali e scolastiche, hotel, gastronomie, catering, panifici e laboratori professionali.