Forno combinato professionale LU DT 211G – 11 x GN 2/1 – Touch – Gas

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, hotel, mense, gastronomie, cucine centralizzate e servizi catering con elevati volumi di produzione.

Il modello LU DT 211G dispone di una capacità di 11 teglie GN 2/1, ideale per la preparazione simultanea di grandi quantità di alimenti e per le attività professionali che richiedono produttività elevata e risultati uniformi.

L’alimentazione principale a gas assicura potenza e rapidità di riscaldamento, mentre il collegamento elettrico monofase alimenta il pannello di controllo e i sistemi ausiliari.

Il moderno pannello Touch consente di gestire facilmente le modalità di cottura e i programmi automatici, semplificando il lavoro dell’operatore e garantendo risultati costanti e ripetibili.

Il forno permette di effettuare cotture a convezione, a vapore e combinate. La produzione del vapore tramite iniezione diretta è indicata per cuocere, arrostire, rigenerare e mantenere gli alimenti morbidi, succosi e uniformemente cotti.

La sonda al cuore permette di controllare con precisione la temperatura interna delle pietanze, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia della camera di cottura e riduce le operazioni di manutenzione quotidiana.

Caratteristiche principali

• Modello: LU DT 211G

• Capacità: 11 teglie GN 2/1

• Controllo elettronico Touch

• Programmi automatici di cottura

• Cottura a convezione, vapore e combinata

• Produzione del vapore a iniezione diretta

• Sonda al cuore

• Sistema di lavaggio automatico

• Alimentazione principale: gas

• Alimentazione elettrica: 220–240 V 1N

• Potenza gas: 23,0 kW

• Potenza elettrica: 0,6 kW

• Dimensioni esterne: 107 x 102 x 106 cm

• Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per

Ristoranti, hotel, mense, ospedali, gastronomie, catering, cucine centralizzate, laboratori alimentari e strutture con elevata produzione.