Forno combinato professionale PPDT 107E – 7 x GN 1/1 – Touch – Elettrico

Forno combinato professionale robusto e affidabile, progettato per un utilizzo intensivo e continuativo in ristoranti, hotel, mense, gastronomie, laboratori alimentari e servizi catering.

Il modello PPDT 107E dispone di una capacità di 7 teglie GN 1/1, offrendo una buona produttività e un’elevata versatilità per le diverse esigenze della cucina professionale.

Il moderno pannello di controllo Touch consente di impostare e gestire le funzioni di cottura in modo semplice, preciso e intuitivo, facilitando il lavoro dell’operatore e garantendo risultati uniformi.

Il forno permette di eseguire cotture a convezione, vapore e modalità combinata, risultando adatto per cuocere, arrostire, rigenerare, gratinare e mantenere gli alimenti alla temperatura desiderata.

La produzione del vapore tramite iniezione diretta aiuta a preservare l’umidità degli alimenti, migliorandone morbidezza, succosità e uniformità di cottura.

Caratteristiche principali

• Modello: PPDT 107E

• Capacità: 7 teglie GN 1/1

• Controllo elettronico Touch

• Cottura a convezione, vapore e combinata

• Produzione del vapore a iniezione diretta

• Alimentazione: elettrica

• Tensione: 400 V 3N

• Potenza totale: 8,3 kW

• Dimensioni esterne: 80 x 75 x 80 cm

• Struttura robusta adatta a un utilizzo intensivo e continuativo

Ideale per

Ristoranti, hotel, mense, gastronomie, catering, laboratori alimentari e cucine professionali con carichi di lavoro medio-alti.